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Wednesday 8 July 2015

मैदा, पास्ता से बचें

डिनर के बाद ब्रश ज़रूर करें



आप शायद यह जानते नहीं कि डिनर के बाद ब्रश करना न सिर्फ दांतो की हाइजीन के लिए अच्छा है, बल्कि वज़न कम करने में भी मददगार है। रात में खाना खाने के बाद ब्रश करने से रात में भूख कम लगती। दरअसल,रात में खाना खाने के बाद मीठा खाने का मन करता है। कभी-कभी आधी रात को कुछ हल्का- फुल्का खाने का भी मन करता है और यही वज़हें हैं कि हमारा वज़न पर कंट्रोल नहीं होता। इसलिए बढ़ते वज़न को कम करने के लिए रात में खाने के बाद ब्रश ज़रूर करें। 

वीडियो गेम खेलें



शरीर में बढ़ती कैलोरी को कम करने के लिए आप वीडियो गेम खेल सकते हैं। इससे आपको आलस भी नहीं आएगा, आपकी एक्सरसाइज़ भी हो जाएगी और आप एंजॉय भी कर पाएंगे। इसके अलावा डांस भी एक ऑप्शन है। डांस करने से भी कैलोरी ज़्यादा घटती हैं। दरअसल, वीडियो गेम या डांस करने से आपकी बॉडी मूवमेंट होती है, जिसके चलते कैलोरी बर्न होती हैं। अगर आपका मन एक्सरसाइज़ करने का नहीं है, तो आप घर पर ही बच्चों के साथ बैठकर वीडियो गेम खेलें। 

चॉपिस्टिक से खाना खाएं

एक स्टडी के अनुसार चॉपस्टिक से खाना खाने से आप खाना धीरे खाते हैं और पेट जल्दी भरता है। इससे आपकी अनावश्यक कैलोरी नहीं बढ़ती। खाना धीरे खाने से पेट के साथ-साथ दिमाग को संतुष्टि मिलती है। आपको महसूस होता है कि आपका पेट भर गया है. फिर भले ही चाहे आप नूडल्स,पास्ता या पॉपकॉर्न खाएं।

मैदा, पास्ता से बचें



आप जो भी व्हाइट चीज़ें खाते हैं, उनकी जगह ब्राउन चीज़ें खाना शुरू करें, जैसे व्हाइटड ब्रेड, राइस,पास्ता और मैदा को अब बाय-बाय करिए। स्नैक्स और दूसरी हैवी चीज़ों की जगह हेल्दी फूड को अपनाएं। ज़्यादा कैलोरी खाने की जगह नींबू पानी और हेल्दी फ्रेश फ्रूट स्मूदी को डाइट में शामिल करें। ऑफिस टाइम या ट्रैवल के समय कुछ हेल्दी खाना या फ्रूट्स लेकर जाएं, ताकि भूख लगने पर सही डाइट ले सकें,क्योंकि ऑफिस या ट्रैवल के समय एनर्जी की ज़्यादा ज़रूरत होती है।
 
 

खाने की लत से बढ़ता है वजन

खाने की लत से बढ़ता है वजन



क्या तुरंत खाना खाने के बावजूद आप के मन में भोजन की स्मृतियां उभरती हैं और आप खाने को लालायित होने लगते हैं? अगर आपका जवाब हां है तो तुरंत जांच कीजिए कि कहीं आप का वजन ज्यादा तो नहीं है? लक्जमबर्ग के युनिवर्सिटी ऑफ लक्जमबर्ग में नैदानिक और स्वास्थ्य मनोविज्ञान के प्रोफेसर क्लॉस वोएगेल ने बताया, "कुछ लोगों को ज्यादा खाने की सहज, मनोवैज्ञानिक आदत हो सकती है।" एक खाद्य संबंधी मनोवैज्ञानिक परीक्षण में महिलाओं में वजन की समस्या औसत से कहीं ज्यादा आवेगी पाई गई।

वोएगेल ने बताया, "सभी लतें एक जैसी होती हैं, पीड़ित को खाने, जुआं खेलने, धूम्रपान, यौनक्रिया या मादक पदार्थो का सेवन करने से अच्छा महसूस होने की आदत पड़ जाती है।" शोधकर्ताओं द्वारा परीक्षण में एक कम्प्यूटर स्क्रीन पर लिए वसायुक्त या मीठे खाने (बर्गर, केक या पिज्जा आदि) की तस्वीरें और अखाद्य चीजों (मोजे, जग या जूते आदि) की तस्वीरें बेतरतीबी से दिखाई गईं।

महिलाओं को खाने वाली चीजों या ना खाने वाली चीजों की तस्वीरों पर तेजी से क्लिक करने का निर्देश दिया गया। यह परीक्षण खाना खाने के तुरंत बाद और खाने के तीन घंटों बाद किया गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि कुछ महिलाएं जिन्हें ज्यादा वजन की समस्या थी, ने बताया कि तुरंत खाना खाने के बावजूद परीक्षण के दौरान वे खाने के लिए लालायित हुईं।

प्रोटीन की मात्रा अधिक होनी चाहिए

 प्रोटीन की मात्रा अधिक होनी चाहिए

वज़न कम करने के लिए डेयरी और सोया प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत हैं। प्रोटीन से बनने वाला अमिनो एसिड बॉडी के फैट को कम करता है और बॉडी में प्रोटीन को पचाने के लिए प्रोटीन हार्मोन को रिलीज़ करता है। इससे आपकी भूख कम हो जाती है और आप वज़न पर आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं। खाने में दही, चीज़ आदि खाएं। यह प्रोटीन की मात्रा अधिक करने में मदद करता है।


वज़न कम करने के लिए ब्लैक टी पिएं। कैफीन आपकी बॉडी के कम्पाउंड सेल को ब्रेक करता है जो आपके मेटाबॉलिज्म में जमा फैट को बर्न करके एनर्जी में बदलता है। अगर आपका वज़न ज़्यादा है, तो आप रोज़ ब्लैक टी या ग्रीन टी दिन में कई बार पिएं।


फाइबर युक्त चीज़े खाने से वज़न ज़ल्दी कम होता है, क्योंकि फाइबर डाइजेशन सिस्टम में हेल्प करता है।जिससे बॉडी का एनर्जी लेवल और ब्लड शुगर बढता है। पाचनक्रिया के दौरान फाइबर उन सभी हार्मोन को कम करता है जिससे भूख बढ़ती है। जिन फलों में फाइबर होता है, उन्हें खाने में शामिल करें।


सिरका- यह एसिटिक एसिड का एक पतला फॉर्म है जिसका ग्लूकोज़ पर कम असर पड़ता है। इटली की एक स्टडी के अनुसार खाने में एक चम्मच सिरका को मिलाने से 30 प्रतिशत ब्लड शुगर कम होता है। सिरका बॉडी के ब्लड शुगर और वेट को कंट्रोल करता है। सिरके का यूज़ सलाद में कर सकते हैं। अगर आपके पास चॉकलेट बलसामिक सिरका (balsamic vinegar) है, तो यह आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होगा।



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Monday 29 June 2015

स्पेशल हेल्थ टिप्स फॉर यूथ

 

स्पेशल हेल्थ टिप्स फॉर यूथ

  1. यदि आप अपनी सेहत बनाने की सोच रहे हैं तो सबसे पहले जरूरत है अपनी दिनचर्या सुधारने की। उसके लिए पेट साफ रखने की भी जरूरत है। पेट में कब्ज रहेगा तो कितने ही पौष्टिक पदार्थों का सेवन करें, लाभ नहीं होगा। 
  2. भोजन समय पर तथा चबा-चबाकर खाना चाहिए, ताकि पाचन शक्ति ठीक बनी रहे, फिर पौष्टिक आहार या औषधि का सेवन करना चाहिए। आचार्य चरक ने कहा है कि पुरुष के शरीर में वीर्य तथा स्त्री के शरीर में ओज होना चाहिए, तभी चेहरे पर चमक व कांति नजर आती है और शरीर पुष्ट दिखता है।
  3. हम यहाँ कुछ ऐसे पौष्टिक पदार्थों की जानकारी दे रहे हैं, जिन्हें किशोरावस्था से लेकर युवावस्था तक के लोग सेवन कर लाभ उठा सकते हैं और बलवान बन सकते हैं-
  4. सोते समय एक गिलास मीठे गुनगुने गर्म दूध में एक चम्मच शुद्ध घी डालकर पीना चाहिए। 
  5. दूध की मलाई तथा पिसी मिश्री जरूरत के अनुसार मिलाकर खाना चाहिए, यह अत्यंत शक्तिवर्द्धक है।
  6. एक बादाम को पत्थर पर घिसकर दूध में मिलाकर पीना चाहिए, इससे अपार बल मिलता है। बादाम को घिसकर ही उपयोग में लें।
  7. छाछ से निकाला गया ताजा माखन तथा मिश्री मिलाकर खाना चाहिए, ऊपर से पानी बिलकुल न पिएँ। 
  8. 50 ग्राम उड़द की दाल आधा लीटर दूध में पकाकर खीर बनाकर खाने से अपार बल प्राप्त होता है। यह खीर पूरे शरीर को पुष्ट करती है। 
  9. प्रातः एक पाव दूध तथा दो-तीन केले साथ में खाने से बल मिलता है, कांति बढ़ती है। 
  10. एक चम्मच असगंध चूर्ण तथा एक चम्मच मिश्री मिलाकर गुनगुने एक पाव दूर के साथ प्रातः व रात को सेवन करें, रात को सेवन के बाद कुल्ला कर सो जाएँ। 40 दिन में परिवर्तन नजर आने लगेगा। 
  11. सफेद मूसली या धोली मूसली का पावडर, जो स्वयं कूटकर बनाया हो, एक चम्मच तथा पिसी मिश्री एक चम्मच लेकर सुबह व रात को सोने से पहले गुनगुने एक पाव दूध के साथ लें। यह अत्यंत शक्तिवर्धक है।
  12. सुबह-शाम भोजन के बाद सेवफल, अनार, केले या जो भी मौसमी फल हों, खाएँ। 
  13. सुबह एक पाव ठंडे दूध में एक बड़ा चम्मच शहद मिलाकर पीने से खून साफ होता है, शरीर में खून की वृद्धि होती है। 
  14. प्याज का रस 2 चम्मच, शहद 1 चम्मच, घी चौथाई चम्मच मिलाकर सेवन करें और स्वयं शक्ति का चमत्कार देखें। यह नुस्खा यौन शक्ति बढ़ाने में अचूक है। 
  15. उपरोक्त नुस्खे स्त्री-पुरुष दोनों के लिए समान हैं। इन्हें अनुकूल मात्रा में उचित विधि से सुबह-रात को सेवन करना चाहिए।

सबसे बड़ा खजाना अच्छी सेहत

परिचय-
हर इंसान की चाहत होती है कि उसके जीवन में हर खुशी हो और कोई गम उसके आसपास न भटके। लेकिन जीवन में खुशियों को भरने के लिये स्वास्थ्य का खास स्थान है। आज के मार्डन समय में अनेक प्रकार के हैल्थ कल्ब खुल गए हैं जहां पर रोजाना औरतें और आदमी अपने आपको फिट रखने के लिये थोड़ी देर मेहनत करते हैं। लेकिन सिर्फ हैल्थ कल्ब जाने से ही स्वास्थ्य ठीक नहीं रहता। स्वास्थ्य ठीक रखने के लिये हमे भोजन पर भी ध्यान देना चाहिए। भोजन ऐसा होना चाहिए जो स्वास्थय की नजर से खास हो। इसके अलावा रोजाना व्यायाम, तनावरहित मानसिक स्थिति और 6 से 8 घंटे की पूरी नींद लेना जरूरी है।
हमारे पुराने ग्रन्थों मे लिखा है कि सन्तुलित और अच्छा भोजन, अच्छी दिमागी हालत और पूरी नींद ही व्यक्ति की उम्र को बढ़ाते हैं। स्वास्थ्य का मतलब है कि पूरे शरीर में कोई रोग न हो। इसके साथ ही मन भी खुश होना चाहिए, तभी आपका शरीर और ज्यादा सुन्दर लगेगा।
बीमार पड़ने से अच्छा है कि हमेशा अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहें। स्वस्थ रहना भी एक कला है। जो पूरी तरह से स्वस्थ है वही जानते हैं कि उन्होने कितना बड़ा खजाना इकट्ठा किया है। हर इंसान को हमेशा अपने स्वास्थ्य के प्रति गम्भीर रहना चाहिए। बहुत से लोग रात को काफी देर तक टी.वी. देखने की वजह से सुबह जल्दी नहीं उठ पाते जिसकी वजह से वह व्यायाम भी नहीं करते हैं। इसके कारण जाने-अनजाने में बहुत से रोग उनके शरीर में बस जाते हैं।
सावधानी-
रोजाना रात को सही समय पर सोने की और सुबह जल्दी उठकर व्यायाम करने की आदत डालनी चाहिए। जिन लोगों का स्वास्थ्य ठीक रहता है वे लोग हर काम को ज्यादा उत्साह से करते हैं। इसके विपरीत जिनका स्वास्थ्य ठीक नहीं रहता है वे लोग पूरे दिन सुस्त से बने रहते हैं। हमारा जीवन बहुत ही कीमती है और इसको सही तरीके से चलाने के लियें इन सब बातों का पालन करना चाहिए।

Sunday 28 June 2015

वज़न घटाने वाले पेय

वज़न घटाने वाले पेय



फिट और चुस्त-दुरूस्त रहने के लिए पेय पदार्थों को अधिक मात्रा में पीना चाहिए, लेकिन ऐसे पेय पदार्थ जो स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक न हो। पेय पदार्थ वजन कम करने में बहुत मदद करते हैं।

पेय पदार्थ जैसे जूस, सूप, लेमन वॉटर, पानी इत्यादि पीने से आपका वजन आसानी से कम हो सकता है। वजन घटाने वाले पेय पदार्थों में कम चीनी वाले पेय पदार्थ, नींबूयुक्त पाउडर मिश्रित पेय पदार्थ, कार्बोनेट पेय पदार्थ इत्यादि लाभकारी होते है। आइए जानें कैसे पेय पदार्थों से वजन घटाया जा सकता है।
  1. लोगों को हमेशा से ही ऐसा लगता है कि फलों के रस यानी जूस से मोटापा बढ़ता है, लेकिन शोधों में भी यह बात साबित हो चुकी है कि फलों का रस यदि 100 प्रतिशत शुद्ध हो और उसमें चीनी न मिली हो तो वह वजन घटाने में मददगार साबित होता है।
  2. पेय पदार्थों में जूस सबसे लाभकारी है। वैसे भी जो लोग जूस पीते हैं वे ओवरवेट नहीं होते बल्कि जूस के जरिए उनमें कई पौष्टिक चीजों जैसे विटामिन- सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम फोलेट, विटामिन बी 6 व आयरन की आपूर्ति होती है।
  3. सॉफ्ट ड्रिंक, कोल्ड ड्रिंक जैसे पेय पदार्थों से जहां वजन बढ़ता है वही दूध, पानी, नारियल पानी, जूस इत्यादि वजन कम करने में लाभकारी होते हैं।
  4. सिर्फ जूस ही नहीं बल्कि पानी से भी वजन आसानी से घट सकता है,लेकिन उसके लिए आपको खाना खाने से पहले दो गिलास पानी पीना होगा जिससे आपको भूख कम लगेगी और आप ओवरईटिंग से भी बचेंगे।
  5. आमतौर पर चाय से भी वज़न घटने में फायदा मिलता है और इससे चुस्ती-फुर्ती आती है लेकिन बिना दूध वाली चाय ही वजन घटाने में असरकारक है। दरअसल, दूध डालते ही चाय से मिलने वाले लाभ तो खत्म हो ही जाते हैं, साथ ही दूध से मिलने वाला प्रोटीन भी खत्म हो जाता है।
  6. वजन घटाने के लिए आप ब्लैक टी, ग्रीन टी, लेमन टी इत्यादि ले सकते हैं। इसके अतिरिक्त प्रभाव भी नहीं पड़ेगे और आप मोटापे को नियं‍त्रि‍त भी कर सकते हैं।
  7. सुबह खाली पेट नींबू पानी के साथ ही शहद पीने से वजन घटाने में मदद मिलती है।
  8. पेय पदार्थों के रूप में आप हरी सब्जियों का जूस भी पी सकते है। इससे आप आसानी से अपना वजन घटा पाएंगे। दरअसल, फलों व सब्जियों के रस में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते जो कैंसर, मोटापे, मधुमेह व ह्वदय रोगों से बचाव करते हैं।  
  9. वजन घटाने के लिए ग्‍लूकोस जैसे पेय पदार्थ भी ले सकते हैं जो आपको ताकत भी देते हैं और आपका वजन कम करने में भी सहायक हैं।
  10. कम कैलरी वाले पेय पदार्थों या ऐसे पेय पदार्थ जिनमें चीनी नहीं है वे लोगों को वज़न कम रखने में मदद कर सकते हैं। इतना ही नहीं वजन घटाने के लिए बोतलबंद पेय पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

वजन घटाने वाले भारतीय व्यंजन

वजन घटाने वाले भारतीय व्यंजन



आहार हमारे शरीर को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण तत्व है। संतुलित शाकाहारी आहार को वजन घटाने के तरीकों में सर्वोत्तम माना जाता है।

वजन घटाने वाले आहार में भारतीय संतुलित शा‍काहारी आहार लेना अधिक उचित समझा जाता है । अनोखा फंडा संतुलित आहार हैं। आइए जानें वजन घटाने वाले भारतीय व्यंजन कौन-कौन से हैं।
  1. संतुलित शा‍काहारी आहार लेने से व्यक्ति कई रोगों से मुक्त होकर दिनभर तरोताजा रह सकता है। इतना ही नहीं कम वसा वाले आहार के सेवन से मोटापे से निजात पाई जा सकती हैं और वजन को आसानी से कम किया जा सकता है।
  2. संतुलित शाकाहारी आहार से मोटे व्यक्ति प्रति सप्ताह करीब एक पाउंड तक अपना वजन घटा सकते हैं। साथ ही इससे व्यक्ति को फिट रहने में भी मदद मिलती है।
  3. शोधों में भी ये बात साबित हो चुकी है कि शाकाहारी व्यंजन लेने वाले लोग सामान्य तौर पर मांसाहारी व्यंजन लेने वाले लोगों की तुलना में अधिक छरहरे होते हैं।
  4. वजन घटाने वाले भारतीय व्यंजनों में हरी सब्जी का जूस, कच्चा रस आदि सहायक है।
  5. भारतीय व्यंजनों में फल और सब्जियों के साथ ही कम मिठाई और कम चीनी वाले व्यंजन भी वजन घटाने में सहायक होते है।
  6. भारतीय व्यंजनों से यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो आपको दूध और इससे बनी चीजें, रोस्टेड और स्टीम भोजन को छोड़ना होगा।
  7. ऐसे व्यंजनों का सेवन करें, जिनमें  आवश्यक विटामिन और अन्य जरूरी तत्व मिले हों।
  8. कम कैलोरी वाले व्यंजन जैसे सूप,सलाद,सब्जी पनीर इत्यादि लें।
  9. शकर कंद की चाट, बिना घी की दाल, बिना घी की चपाती लें।
  10. चाय में चीनी के बजाय शहद लें।
  11. इडली में अंकुरित मूंग मिलाकर खाने से ये पौष्टिक और हेल्दी होगा।
  12. तले भोजन के बजाय उबला भोजन, बिना मलाई का दूध-दही लें।
  13. सब्जी की करी के लिए टमाटर और गाजर का इस्तेमाल करे और मीठे में सेब और अनानास का प्रयोग करें।
  14. पालक का प्रयोग नूडल्स,सूप या सलाद में करें ,पालक के पत्तों से सैंडवीच भी बनायीं जा सकती हैं।
  15. हरे पपीते की सब्जी बनाये या पका हुआ पपीता खाएं।
  16. खाने में पनीर और सोयाबीन को प्रमुखता से शामिल करें।
  17. प्रोटीन और फाइबर युक्त भोजन का सेवन करें।
  18. बटर की जगह फ्रेश हर्बल स्प्रेड टोस्ट का प्रयोग करे।
  19. इन सबके अलावा आप अंकुरित चने, मोंठ, सूप, जूस, सलाद, हरी सब्जियां इत्यादि को अपने भोजन में शामिल कर वजन कम कर सकते हैं।
  20. खाना कम मात्रा में खाएं और सही समय पर खायें। इससे आपकी पाचन क्रिया बराबर चलती रहेगी और कैलोरी का बराबर उपयोग होता रहेगा।
  21. वजन कम करने के लिए खाने के अलावा पानी पीना और व्यायाम करना भी जरूरी है। जिससे आप फिट, हेल्दी और तरोताजा महसूस कर पाएंगे।